内容説明
登山、トレッキングのおみやげに、そっともらった山野草から。朝餉（あさげ）、夕餉（ゆうげ）の一品を摘み草クッキング。
目次
オオバコ（大葉子）―利尿効果と腫れ物の消炎効果（１月～７月）
ユキノシタ（雪の下）―春を告げるオツな味（１月～１２月）
リョウブ（令法）―つるつるの幹は建材にも（３月～４月）
ゲンノショウコ（現の証拠）―薬効大なり！の民間薬（３月～４月）
ニリンソウ（二輪草）―キンポウゲ科で唯一食べられる（３月～５月）
イタドリ（虎杖、痛取）―酸味がおいしさに！（３月～５月）
タンポポ（蒲公英）―根はコーヒーの代用にも（３月～５月）
カキドオシ（垣通し）―タイムのような芳香（３月～６月）
ハルジオン（春紫苑）―身近な野草も意外とイケます（３月～７月）
スイカズラ（吸蔓）―初夏のさわやかなオツな味のサラダ（３月～７月）〔ほか〕
著者等紹介
道下暁子［ミチシタアキコ］
１９３８年兵庫県生まれ。１９５９年大阪女子学園短期大学（現大阪夕陽丘学園短期大学）食物科卒業後、久保田鉄工（株）に栄養士として入社。１９６１年結婚のため久保田鉄工（株）を退社。１９７０年大阪女子学園短期大学専攻科入学。１９７０～１９８６年奈良県川西町公民館料理教室講師。１９７８～１９８８年帝国女子短期大学（現大阪国際大学短期大学部）家政科非常勤講師。１９８６～２００５年堺市美原公民館料理教室講師。１９８９～２００４年金蘭短期大学（現千里金蘭大学）家政科非常勤講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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