内容説明
ビール大国ドイツに渡り、ブラウマイスターの称号を得た著者が、ビール本来の魅力をたっぷりと紹介。
目次
第１章 ワルツ（遍歴の旅）（１９９９年春 ケルン（ノルドライン＝ウェストファーレン州）
１９９９年初夏 ミュンヘン（バイエルン州）
１９９９年夏 ラーバー村
１９９９年夏 レーゲンスブルグ（バイエルン州オーバーブファルツ地区）
フランケン地方（バイエルン州））
第２章 マイスター学校（２００１年秋 グレーフェルフィング（ミュンヘン近郊）
２００１年冬 グレーフェルフィング（ミュンヘン近郊）
２００２年春 グレーフェルフィング（ミュンヘン近郊）
２００２年夏 グレーフェルフィング（ミュンヘン近郊））
著者等紹介
高橋康典［タカハシヤスノリ］
ドイツ手工業会議所認定ブラウ＆マルツマイスター。日本大学国際関係学部卒業後、給水機器メーカーに勤務、ビール醸造に必要なプラント関係の知識を身に付ける。１９９５年の地ビール解禁後、東日本の地ビールメーカーに勤務、１９９９年に渡独。北バイエルンのビール醸造所で職業研修を受けた後、デーメンスマイスター学校に入学。２００２年にドイツ手工業会議所ミュンヘン・オーバーバイエルン地区のブラウマイスター試験に合格。帰国後は、南日本の地ビールメーカーで働いた後、現在は西日本の地ビールメーカーに勤務（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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pyrrhula800
8
2013/01/27
Rusty
0
福岡を代表するビールバカI先生に勧められて読んだ。ビール修行日記inドイツであり、突っ込んだ部分を紹介するビール好き向けの本でもあり、非常に楽しめる。これからドイツへ行く人に、絶版だが是非読んで欲しい。正直、レーゲンスブルクは余裕があれば１日行くくらいでいいと思うけどさ。生豚肉のたたき食ってみたい！そして自分の経験から言っても（思い出補正はあるだろうが）、アウグスティナーのEdelstoff（エキスポートビール）は世界一のビールだと思う。あとアンデックスのドッペルボックデュンケル。嗚呼、ドイツ行きたい！！2014/12/08
