内容説明
野菜、海藻類、大豆・豆類、テンペ、ヨーグルト、きのこ、雑穀、アーモンド―自分で治す！！超健康になる！！食後血糖値の急上昇を抑える食品別レシピ。
目次
自分でできる高血糖・血糖値スパイク撃退法（血糖って、なあに？血液中にあふれた糖が悪さをする；メタボ、大丈夫？お腹が気になりだしたら血糖値にもご注意を！；血糖値スパイク 食事の度に襲いくる高血糖の大波；要注意！空腹時血糖１００ｍｇ／ｄｌ 実は食後高血糖かも？！；糖尿病ってどんな病気？鍵を握る早期発見＆血糖値のコントロール ほか）
血糖値スパイク撃退！食後高血糖を改善する食べもの＆レシピ（野菜；海藻類；大豆・豆類；テンペ；ヨーグルト ほか）
著者等紹介
渡邉賢治［ワタナベケンジ］
医学博士。日本糖尿病学会・糖尿病専門医および研修指導医。日本内科学会・総合内科専門医。日本臨床栄養協会・評議員。信州大学医学部卒業。順天堂大学医学部付属順天堂医院にて、河盛隆造教授（現在は名誉教授）のもとで糖尿病の診療と研究に携わった後、順天堂大学医学部内科講師、行徳総合病院糖尿病内科などを経て、糖尿病を中心とした生活習慣病の治療管理を行う「わたなべ糖内科クリニック」を千葉県市川市行徳で開業（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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とよぽん
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食物繊維を一番最初に食べる。食事をしたら10分間歩く。３時のおやつより食後のデザート。そして、野菜、海藻、大豆、ヨーグルト、牛乳、きのこ、雑穀、アーモンド。筋肉を衰えさせないように運動をする。食べるものと食べ方を常に意識したい。2021/05/20
