出版社内容情報
まだまだ楽しめるバーベキュー！自分スタイルの料理を生み出そう！日本のバーベキューは、世界的に見て道具も考え方も楽しみ方も全てまだ発展途上です。
これは、逆に考えると、日本には日本の食材もあり料理もあるので、新しいレシピが出来て楽しめる、
大きな成長性があるということなのです。
この本では従来のバーベキュー本のようにアウトドア感や野性味は意識していません。
そしてあまり丁寧にレシピを書いていません。
バーベキューには遊び心、言うなれば自分なりのアレンジやチャレンジも必要です。
100のバーベキューレシピには、様々な方向性のものが入っています。気軽にチャレンジできるものもありますし、
中には手に入れにくい食材や本格的な道具が必要なレシピもあえて掲載しました。
これならやってみたい！こんなのを食べてみたい！と思ったときには
そういう道具や食材を揃えていくのもバーベキューの楽しみの一つであると私は考えています。
どうぞ家族や仲間、これから仲間になる人たちと"心が楽しくなる"バーベキューを作り出してください。
【日本バーベキュー協会 会長 下城民夫氏 監修 オフィシャルブック】
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
たまきら
36
ワクワクしながら読みはじめ…う～ん、5行じゃ説明不足だよ、とがっかり。もっと作っているときの写真も欲しいし、熾火なのかどのぐらいの距離で火を操るのかとか、もっともっと勉強したい。ざんね～ん。2022/08/08
ひょるひょる
0
どれもおいしそう。水でっぽうが三種の神器とか、炭の積み方とか、レシピ以外のところでも面白かった。2018/06/16
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