内容説明
料理＆スイーツ全１７６品！血糖値が気になる人、必読！！
目次
１ 主食ならどっち？（雑穀米／白米；丼―ソースかつ丼／牛丼／天丼 ほか）
２ おかずならどっち？（フライ―メンチかつ／コロッケ；かつ―ロースかつ／一口ひれかつ／野菜巻きかつ ほか）
３ おつまみならどっち？（焼き鳥―たれ／塩；揚げもの―唐揚げ／フライドポテト ほか）
４ コンビニで買うならどっち？（コンビニ弁当の選び方；主食―おにぎり／カップラーメン ほか）
５ おやつならどっち？（和菓子―つぶあん／こしあん；ケーキ―チーズケーキ／ショートケーキ／チョコケーキ ほか）
著者等紹介
板倉弘重［イタクラヒロシゲ］
医学博士。東京大学医学部卒業後、カリフォルニア大学心臓血管研究所に留学。東京大学医学部助手、講師を経て、１９８９年、国立健康・栄養研究所臨床栄養部長に。現在、エミリオ森口クリニック院長。日本臨床栄養学会理事長、日本ポリフェノール学会理事長、日本健康・栄養システム学会理事長、茨城キリスト教大学名誉教授
浅野まみこ［アサノマミコ］
管理栄養士、運動指導士。食と健康のコンサルティング株式会社エビータの代表。総合病院、女性クリニック、企業カウンセリングにて１万８千人以上の栄養相談を実施。その経験を生かし、現在は、食育活動やレシピ開発、食のコンサルティングをはじめ講演、栄養指導、メディアや雑誌に多数出演など多方面で活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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