紫式部ごはんで若返る―平安時代の食事は健康長寿食

永山 久夫【著】

シード・プランニング（2023/12発売）

• サイズ 46判／ページ数 184p／高さ 19cm
• 商品コード 9784774520018
• NDC分類 383.8
• Cコード C0047

出版社内容情報

大河ドラマ「光る君へ」で話題の紫式部。
紫式部の大好物は、イワシだったそうです。
イワシに含まれるDHAが、紫式部の記憶力や創作能力を支えていたのでしょう。
そう語るのが、「チコちゃんに叱られる！」でおなじみの、御年91歳の食文化史研究家。
本書では、平安時代の食事を紹介しています。
サケ茶漬け、油飯、いもがゆ、ワカメ汁……。平安時代のドーナッツもあります。
質素なメニューを想像するかもしれませんが、現代人にとっても健康や美容にいい、長寿食なんですよ。
「小野小町の美貌の秘訣はコラーゲンたっぷりの熊の掌！？」「恋に奔放な女流歌人、和泉式部が恋人にプレゼントしたのはお味噌！？」など、読んで楽しく、ためになる内容です。
オールカラーページで、かわいいイラストが満載。
本書をきっかけに、平安時代のメニューを食卓にのせ、「源氏物語」の世界に想いを馳せてみてはいかがでしょうか。
健康になって若返るという、うれしい特典付きですよ。

【目次】
第一章　紫式部ごはんは平安時代の天才食
第二章　紫式部ごはんは平安時代の健康食・美容食
第三章　小野小町の金を惜しまぬ美容食
第四章　清少納言は自然派グルメで長生き
第五章　和泉式部は味醤を食べながら激しい恋をした
第六章　在原業平と共寝に焦れる老女は枸杞を食う
第七章　尾張浜主は発芽玄米ごはんを好み 百十四歳で創作舞踏を舞う
第八章　王朝びとの「スーパー長寿食」
第九章　「紫式部ごはん」は、私たちに何を教えてくれている？

内容説明

テレビ・ラジオでお馴染みの著者が９１歳でも病気知らずなのは、平安時代食に秘訣があった！紫式部の天才食、小野小町の美容食、和泉式部の激しい恋を支えた味醤、百十四歳・尾張浜主に創作舞踏を舞わせた発芽玄米食…。王朝びとの“スーパー健康長寿食”を一挙公開！

目次

第１章　紫式部ごはんは平安時代の天才食
第２章　紫式部ごはんは平安時代の健康食・美容食
第３章　小野小町の金を惜しまぬ美容食
第４章　清少納言は自然派グルメで長生き
第５章　和泉式部は味醤を食べながら激しい恋をした
第６章　在原業平と共寝に焦れる老女は枸杞を食う
第７章　尾張浜主は発芽玄米ごはんを好み、百十四歳で創作舞踏をひらりと舞う
第８章　王朝びとの「スーパー長寿食」
第９章　「紫式部ごはん」は、私たちに何を教えてくれている？

著者等紹介

永山久夫［ナガヤマヒサオ］
食文化史研究家。日本人の長寿食研究家（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[栗羊羹]

つやつやとした長い黒髪、才気溢れる言動、紫式部の長編「源氏物語」や、清少納言の枕草子の「香炉峰の雪は…」胡桃や大豆、山芋、牛蒡、鮭の身（抗酸化成分のアスタキサンチンを含む）が作りだしてくれたのか。美肌やアンチエイジングにも、かなりこだわりがあったらしい。

2024/12/28

[伶夜]

食事のポイントは『胡豆魚鳥蒜根』（胡麻・大豆・魚・鶏肉ニンニク・大根） やっぱり和食かー

2024/05/29

[ようはん]

当時はカルシウムだのコラーゲンだのDHAだのと知らないながらも何が身体に良いかや効能に関して知り尽くしていたのは凄い。「医心方」が当時の貴族社会で幅広く読まれていたのも意外。

2025/06/12

[まままま]

蘇　食べてみたい🧀 イワシ、大豆、サケ、ごま、ワカメ、大根おろし、ナッツ類…日本の食材はやはり素晴らしい！そして手に入りやすい！もっと摂ろうと思います🍚

2024/03/26

[takao]

ふむ

2024/07/27