紫式部ごはんで若返る―平安時代の食事は健康長寿食

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紫式部ごはんで若返る―平安時代の食事は健康長寿食

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  • サイズ 46判/ページ数 184p/高さ 19cm
  • 商品コード 9784774520018
  • NDC分類 383.8
  • Cコード C0047

出版社内容情報

大河ドラマ「光る君へ」で話題の紫式部。
紫式部の大好物は、イワシだったそうです。
イワシに含まれるDHAが、紫式部の記憶力や創作能力を支えていたのでしょう。
そう語るのが、「チコちゃんに叱られる!」でおなじみの、御年91歳の食文化史研究家。
本書では、平安時代の食事を紹介しています。
サケ茶漬け、油飯、いもがゆ、ワカメ汁……。平安時代のドーナッツもあります。
質素なメニューを想像するかもしれませんが、現代人にとっても健康や美容にいい、長寿食なんですよ。
「小野小町の美貌の秘訣はコラーゲンたっぷりの熊の掌!?」「恋に奔放な女流歌人、和泉式部が恋人にプレゼントしたのはお味噌!?」など、読んで楽しく、ためになる内容です。
オールカラーページで、かわいいイラストが満載。
本書をきっかけに、平安時代のメニューを食卓にのせ、「源氏物語」の世界に想いを馳せてみてはいかがでしょうか。
健康になって若返るという、うれしい特典付きですよ。

【目次】
第一章 紫式部ごはんは平安時代の天才食
第二章 紫式部ごはんは平安時代の健康食・美容食
第三章 小野小町の金を惜しまぬ美容食
第四章 清少納言は自然派グルメで長生き
第五章 和泉式部は味醤を食べながら激しい恋をした
第六章 在原業平と共寝に焦れる老女は枸杞を食う
第七章 尾張浜主は発芽玄米ごはんを好み 百十四歳で創作舞踏を舞う
第八章 王朝びとの「スーパー長寿食」
第九章 「紫式部ごはん」は、私たちに何を教えてくれている?

内容説明

テレビ・ラジオでお馴染みの著者が91歳でも病気知らずなのは、平安時代食に秘訣があった!紫式部の天才食、小野小町の美容食、和泉式部の激しい恋を支えた味醤、百十四歳・尾張浜主に創作舞踏を舞わせた発芽玄米食…。王朝びとの“スーパー健康長寿食”を一挙公開!

目次

第1章 紫式部ごはんは平安時代の天才食
第2章 紫式部ごはんは平安時代の健康食・美容食
第3章 小野小町の金を惜しまぬ美容食
第4章 清少納言は自然派グルメで長生き
第5章 和泉式部は味醤を食べながら激しい恋をした
第6章 在原業平と共寝に焦れる老女は枸杞を食う
第7章 尾張浜主は発芽玄米ごはんを好み、百十四歳で創作舞踏をひらりと舞う
第8章 王朝びとの「スーパー長寿食」
第9章 「紫式部ごはん」は、私たちに何を教えてくれている?

著者等紹介

永山久夫[ナガヤマヒサオ]
食文化史研究家。日本人の長寿食研究家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

栗羊羹

7
つやつやとした長い黒髪、才気溢れる言動、紫式部の長編「源氏物語」や、清少納言の枕草子の「香炉峰の雪は…」胡桃や大豆、山芋、牛蒡、鮭の身(抗酸化成分のアスタキサンチンを含む)が作りだしてくれたのか。美肌やアンチエイジングにも、かなりこだわりがあったらしい。2024/12/28

伶夜

6
食事のポイントは『胡豆魚鳥蒜根』(胡麻・大豆・魚・鶏肉ニンニク・大根) やっぱり和食かー2024/05/29

まままま

3
蘇 食べてみたい🧀 イワシ、大豆、サケ、ごま、ワカメ、大根おろし、ナッツ類…日本の食材はやはり素晴らしい!そして手に入りやすい!もっと摂ろうと思います🍚2024/03/26

takao

2
ふむ2024/07/27

Kenji Nakamura

2
ふむふむ🤨2024/02/23

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