出版社内容情報
●子どもの教育は「毎日のごはん」から始まる！●
本書は多彩なキャリアを持つ著者が、大学の教員として、
食育研究家として、また自らの子育て体験もまじえながら、
「心も頭も賢い子ども」を育てるヒントを食育から見つめた本。
小学校入学前までに子どもに身につけさせておきたい習慣を、
様々なデータをまじえながら紹介します。
生き方、働き方の選択肢が広がるこれからの時代に生きる子どもたちには、自分の頭で考えて、行動していく力が必要です。
親の愛情に不安のない子どもは、
自分の頭でしっかり考えられるようになります。
「集中して勉強できる子ども」「学力が伸びる子ども」に育ちます。
親の愛情は、毎日のごはんで子どもに伝わります。
たとえ家族ではなくても、安心できる食卓が子どもたちには大切なのです。
食卓での毎日のごはんの時間は、「心も頭も賢い子ども」を育てるのに最適です。
佐藤 剛史［サトウ ゴウシ］
九州大学大学院農学研究院助教。農学博士。１９７３年、大分県大分市生まれ。
九州大学農学部の教員として、環境経済学の研究と?学生の人生のhappy″を考える授業を行っている。体験や参加を重視した授業は、学生から高い支持を得て、研究室には、学部、学科を超え、他大学からも多くの学生が集まる。
「子どもの心も育む食育」「人と自分を大切にする食」などをテーマにした講演活動は年間１００回を超える。幼稚園での講演や、子育て中のママを対象としたセミナーなどでも人気を博している。また、新聞掲載、テレビ・ラジオ出演など幅広く活躍中。福岡県糸島市在住、２児の父親。
内容説明
子どもの教育は食卓から始まる！毎日の食事で子どもは「親の愛情」を感じ取る。親が子どもに教えるべき最も大切な習慣は「早寝、早起き、朝ごはん」。食卓での会話の質と量が「子どもの言語能力」を決めていく。お手伝いの基本は「やりたがる時期にちゃんとやらせる」。「子どもが食べたいもの」ではなく「子どもに食べさせたいもの」を作る。
目次
１ 食卓で「心の力」が育つ―毎日の食事を大切にすることで、親の愛は子どもに伝わる。（「家族の食卓」という奇跡の幸せ；子どもの心に「食卓の風景」を刻む；食事は手を抜きやすい ほか）
２ 食卓で「自分でできる力」が育つ―親の最大の仕事は、子どもに自立力を身につけさせること。（食卓で子どもと話す；子どもにはすてきな言葉で語りかける；食事中はテレビを消す ほか）
３ 食卓で「学ぶ力」が育つ―生活を大切にすること。その生活が、子どもの学力と人生をつくる。（すぐに結果を求めない；子どもを見守る；お金よりも本を与える ほか）
著者等紹介
佐藤剛史［サトウゴウシ］
九州大学大学院農学研究院助教。農学博士。１９７３年、大分県大分市生まれ。環境経済学を研究。幼稚園での講演や、子育て中のママを対象としたセミナー、新聞掲載、テレビ・ラジオ出演など幅広く活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
