内容説明
コーヒー豆は、熱帯や亜熱帯で広く栽培されています。そして世界じゅうに輸出され、コーヒーとして飲まれたり、スイーツなどに使われたりしています。だからコーヒー豆のことを調べると、地球上のさまざまな問題が見えてきます。熱帯林に何度も足を運び、森のようすや、そこに生きる人たちの暮らシを研究してきた著者が、調査や研究のようすを紹介しながらわかりやすく話します。
目次
第１章 コーヒーと人間の長い歴史
第２章 コーヒー豆は種なんだ
第３章 コーヒーは世界じゅうで人気者
第４章 コーヒー農園を訪ねる
第５章 熱帯林を守る
第６章 農民たちの生活
第７章 みんながゆたかに暮らすには
第８章 調査地に恩返しを
著者等紹介
原田一宏［ハラダカズヒロ］
１９６８年京都生まれ。アジアの熱帯の国々において、森林から見た地球環境、森林資源の管理や利用、森林とともに生きる人々の暮らしなどについて研究をしている。東京大学農学部卒業。東京大学大学院農学生命科学研究科森林科学専攻博士課程修了。博士（農学）。インドネシア林業省・自然保護総局（ＪＩＣＡインドネシア生物多様性保全プロジェクト長期派遣専門家）、（公財）地球環境戦略研究機関（ＩＧＥＳ）研究員、マードゥク大学アジア研究センター（オーストラリア）客員研究員、兵庫県立大学環境人間学部准教授を経て、名古屋大学大学院生命農学研究科教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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