出版社内容情報
「代謝」は、生化学や生理学の両分野に分かれているため、代謝全体を理解することは難しくなっています。一方で、医療の現場では横断的な知識が求められています。本書では、代謝の全体像を理解するために、体系的に代謝のしくみを解
目次
第１章 代謝とは
第２章 栄養素
第３章 代謝の概観
第４章 消化と吸収
第５章 エネルギーの産生
第６章 ミトコンドリアの働き
第７章 肝臓における代謝
第８章 筋と代謝
第９章 腎臓における代謝
第１０章 脳における代謝
著者等紹介
霜田幸雄［シモダユキオ］
１９４６年東京生まれ。１９７０年横浜市立大学文理学部卒。１９７３年東京教育大学（現筑波大学）修士課程修了。慶応大学医学部生理学教室で脊椎動物の網膜の研究に従事。医学博士。アメリカイェール大学医学部眼科学教室リサーチフェロー。杏林大学医学部生理学教室。アメリカイェール大学眼科学教室リサーチアソシエート。東京女子医科大学総合研究所生理学部門准教授。２０１２年退職。現在、法政大学非常勤講師。専門は神経生理学。電気生理学的な方法による脊椎動物の網膜の光情報処理過程の解析。新しい解析方法による心電図波形の解析とその病理学あるいは生理学的応用など（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
