内容説明
高校の有機化学からばっちりフォローアップ！苦手な人、やり直したい人にこそ読んでほしい生化学入門の決定版。
目次
第１章 高校の化学を思い出そう（有機化学の基礎の基礎；触媒と酵素；ＡＴＰ）
第２章 体と食事（三大栄養素１ 糖質ってなんだろう？；三大栄養素（２） 脂質ってなんだろう？
三大栄養素（３）タンパク質ってなんだろう？
核酸ってなんだろう？）
第３章 代謝の生化学（糖質の代謝；脂質の代謝；タンパク質の代謝；糖質、脂質、アミノ酸の合成；核酸の合成と代謝；酵素）
第４章 遺伝子（遺伝子；タンパク質合成；遺伝子異常）
第５章 ヒトのからだ（細胞とは）（細胞の基本構造とエネルギー貯蔵；細胞がやるべきこと；さらなる細胞の構造）
著者等紹介
田中越郎［タナカエツロウ］
東京農業大学応用生物科学部教授。医学博士。熊本大学医学部卒業後、三井記念病院研修医、スウェーデン王立カロリンスカ研究所留学、東海大学医学部助教授等を経て２００３年より現職。専門は生理学、栄養学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
