内容説明
じっくり育てる味噌・醤油。こだわれば行き着く究極の味。毎日食べる漬物・梅干だから。うまくて安心の自家製を。ベーコン、煙が生み出す味と香り。一度は作りたい男の味。
目次
手作り讃歌
われら！手作り派
手作り拝見 手作り指南（漬ける；醸す；干す；燻す；造る）
著者等紹介
西野弘章［ニシノヒロアキ］
１９６３年、千葉県生まれ。出版社で約７年間書籍編集に携わった後、独立して編集事務所を設立。釣りやＤＩＹ関連の雑誌・書籍の編集、ＣＦ関連のアドバイザーも手がける
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