出版社内容情報
毎日のごはん作りが面倒なのは、
旬と出会っていないからかもしれない。
＊＊＊
スーパーでスイカを見かけたら「あぁ、夏がきた」と、ちょっぴりうれしい。
でこぼこ野菜の形にクスッと笑ったり、つややかな柿の色に見とれる。
――そんなふうに旬のものにときめく気持ち。
それが「旬萌え」です。
旬ものは焼くだけ、蒸すだけで最高においしい。
忙しい平日は塩を一振りでOK！
休日は、本書のレシピどおりにチャレンジしてみて。
食材と少しずつ仲良しになれば、アレンジ力が身に付きます。
さあ、今日は気になる食材を買って帰りませんか？
旬萌え力を育てて、豊かな暮らしをはじめましょう！
－－こんなお悩みを抱えた方におすすめ
・料理が苦手
・レシピがワンパターンになってしまう
・野菜を使いきれない
－－本書の内容
・旬の野菜を生かす「旬萌え」レシピ12カ月分
・毎日のごはんが楽しみになるアイデア集
・生産者へのまなざしが変わる食材選びのコツ
・直感力や味覚、五感を整える食生活のヒント
【目次】
目次
第１章 「旬萌え」でレシピ迷子は卒業！（旬を基準に選べば、まんべんなく食べられる；新鮮な旬野菜は焼くだけでおいしい；「惣菜や加工品に頼らない！」そう決めたら、まずやること ほか）
第２章 暮らしの中で鍛える「旬萌え」力（「旬萌え」は買い物から始まる；旬野菜を丸ごとおいしく使い切る！；二十四節気が教えてくれる自然のリズム）
第３章 萌えて始まる「旬活ライフ」（地元の旬を食べて、生産者を応援しよう；「＃」投稿で推し仲間とつながる楽しさ；「＃」投稿が後押しする地域活性 ほか）
第４章 旬萌えレシピ１２カ月（萌えてひらめく！１２の「旬萌え」ポイント；作ってみよう！旬萌え料理）
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