内容説明
家庭の生ごみから事業系食品残さまで、生ごみの資源化問題がこれ１冊でわかる。「家庭生ごみ堆肥化」の手引きから「生ごみ循環のしくみづくり」まで、市民・行政マン必読のＱ＆Ａ。
目次
Ａ いまなぜ、生ごみリサイクルか 基礎・運動編（生ごみリサイクルとはどんなことですか？；わが国ではどのくらいの量の生ごみが出ているのですか？ ほか）
Ｂ 生ごみの上手な堆肥化の方法 実践・技術編（堆肥にできる生ごみ、堆肥にできないごみとはどんなものですか？；家庭でできる生ごみ堆肥化には、どんな方法がありますか？ ほか）
Ｃ 生ごみはなぜ堆肥になるか 分解・発酵編（有機物、無機物と植物養分とのかかわりを教えてください。；生ごみなどの有機物が分解される方法には、発酵と腐敗があると聞きますが、その違いは何ですか？ ほか）
Ｄ 生ごみ堆肥の利用をめぐって 肥料・施用編（生ごみ発酵堆肥で本格的なレタス栽培がされたと聞きますが、どんな結果でしたか？；生ごみ発酵堆肥を農地に施肥するときの注意点を教えてください。 ほか）
Ｅ 循環型社会をつくるために 政策・展望編（日本は世界最大の食料輸入国だと言われていますが、食品輸入は農業にどんな影響を与えているのですか？；生ごみ堆肥化は、食料自給率向上につながると聞きますが、どんな関連があるのですか？ ほか）
著者等紹介
岩田進午［イワタシンゴ］
１９３０年東京生まれ。専門は土壌学。茨城大学農学部教授、（財）日本農業研究所研究員を歴任。ＮＰＯ法人有機農産物普及・堆肥化推進協会顧問、日本農業土木学会賞、日本土壌肥料学会賞を受賞
綱島不二雄［ツナシマフジオ］
１９３９年横須賀市生まれ。専門は地域環境科学（農業経済学）。山形大学農学部教授。食と農のリサイクル／つるおかエコピッグリサイクルシステムを推進、エコピッグ授業を実施
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
4545
