ゼロから始めるワイナリー起業

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ゼロから始めるワイナリー起業

蓮見よしあき【著】
価格 ¥1,760（本体¥1,600）
虹有社（2013/05発売）
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サイズ B6判／ページ数 173p／高さ 19cm
商品コード 9784770900609
NDC分類 625.61
Cコード C0063

内容説明

「自分が造ったぶどうでワインを造る」。新規就農、限られた予算の中で、知恵をしぼりながら、場所選び、栽培、醸造、販売促進、経営など、個人で農園・ワイナリーを起業したノウハウを「ゼロからスタート」をキーワードに、体験を交えながら紹介する。

第１章　個人でもできるワイナリー起業
第２章　どこにワイナリーを造るか　場所選び編
第３章　移住先での暮らし方　新生活編
第４章　ぶどうを育てて売るぶどう栽培―委託醸造編
第５章　醸造技術はこうして学べ　醸造編
第６章　夢のワイナリーを造る　建設編
第７章　気になる「お金」について　資金編
第８章　はじめてのワイナリー経営　経営＆ＰＲ編
第９章　これからのワイナリー　未来編

著者等紹介

蓮見よしあき［ハスミヨシアキ］
１９７２年生まれ。（株）はすみふぁーむ代表取締役。ワイナリー設立を目指して長野県東御市に単身移住。ワイン特区を利用して２０１０年に個人でワイナリーを立ち上げる。２００８年から東御市議会議員もつとめる（現在２期目）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。