内容説明
日本料理を大きく５つのジャンルに分け、きめ細かく解説。お酒に関する章を新たに追加。お店の見分け方、メニューの読み方、注文の仕方、食べ方等をわかりやすく説明。料理店で使う日本語会話集や用語解説、ひらがな・カタカナ表など実用的な情報を満載。料理名はすべて漢字かな文字とローマ字の併記。
目次
１ Ｉｒａｓｓｈａｉｍａｓｅ：Ａｂｏｕｔ Ｊａｐａｎｅｓｅ Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔｓ
２ Ｓｕｓｈｉ ａｎｄ Ｓｅａｆｏｏｄ Ｃｕｉｓｉｎｅｓ
３ Ｋｏｂｅ Ｂｅｅｆ ａｎｄ Ｍｅａｔ Ｃｕｉｓｉｎｅｓ
４ Ｉｚａｋａｙａ：Ｄｉｎｉｎｇ Ｐｕｂｓ ａｎｄ Ｐｕｂ‐ｓｔｙｌｅ Ｃｕｉｓｉｎｅｓ
５ Ｎｉｈｏｎ‐Ｒｙｏｒｉ：Ｇｅｎｅｒａｌ Ｊａｐａｎｅｓｅ Ｃｕｉｓｉｎｅ
６ Ｅｖｅｒｙｄａｙ Ｄｉｎｉｎｇ
７ Ｄｒｉｎｋｉｎｇ ｉｎ Ｊａｐａｎ
８ Ｍｅｎｕ‐ｒｅａｄｉｎｇ ａｎｄ Ｏｒｄｅｒｉｎｇ
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