ワインと楽しむ和のレシピ

千葉 真知子【著】/ウィラハン，Ｊ．Ｋ．【ワイン監修】〈Ｗｈｅｌｅｈａｎ，Ｊ．Ｋ．〉

講談社（2005/02発売）

• サイズ A4判／ページ数 119p／高さ 26cm
• 商品コード 9784770030030
• NDC分類 596
• Cコード C2077

内容説明

オードブルからメイン・ディッシュまで選りすぐりのレシピを紹介。入手しにくい食材には代わりの材料をリストアップ。おすすめワインとワイン選びのコツを解説。基本の下ごしらえ・料理用語解説・インデックス付。

目次

Ｖｅｇｅｔａｂｌｅｓ
Ｍｅａｔ　ａｎｄ　Ｐｏｕｌｔｒｙ
Ｆｉｓｈ　ａｎｄ　Ｓｅａｆｏｏｄ
Ｒｉｃｅ　ａｎｄ　Ｎｏｏｄｌｅｓ