ＡＡ，ＥＰＡ，ＤＨＡ―高度不飽和脂肪酸

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ＡＡ，ＥＰＡ，ＤＨＡ―高度不飽和脂肪酸

鹿山光【編】
価格 ¥5,500（本体¥5,000）
恒星社厚生閣（1995/09発売）
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サイズ A5判／ページ数 244p／高さ 22cm
商品コード 9784769908104
NDC分類 464.7
Cコード C3047

１　高度不飽和脂肪酸の精製分離技術
２　植物界における高度不飽和脂肪酸の分布
３　必須脂肪酸、その代謝と機能
４　魚類におけるＡＡ，ＥＰＡ，ＤＨＡのシクロオキシゲナーゼ、リポキシゲナーゼ代謝産物
５　チトクロームＰ‐４５０経路による不飽和脂肪酸の代謝
６　ＰＡＦと高度不飽和脂肪酸
７　免疫と脂質
８　癌と高度不飽和脂肪酸
９　炎症と脂質
１０　酵素による高度不飽和脂肪酸含有脂質の合成
１１　ＡＡ，ＥＰＡ，ＤＨＡの生理機能と利用　１２　高度不飽和脂肪酸の脳機能への脂質栄養