目次
第１章 魚油・魚粉生産の現状
第２章 クッカープレス時代
第３章 昭和１０年代の魚油・魚粕
第４章 マイワシ成分分析資料
第５章 北部太平洋海区のイワシまき網漁業
第６章 北海道道東沖のイワシ漁業
第７章 山陰のマイワシ
第８章 魚油の利用
第９章 魚油・魚粉の流通―付 魚粉中のジゼロシンとヒスタミン
第１０章 マイワシ回遊経路想定に関する昭和１０年代の調査報告
特別寄稿 日本のマイワシ―その生活と資源
資料 統制経済にかかわる諸法令
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