目次
第１の皿 Ｐｒｉｍｅｒ Ｐｌａｔｏ（じゃがいものオムレツ；アサリと白いんげん豆の煮込み；オーブンで焼く米料理 ほか）
第２の皿 Ｓｅｇｕｎｄｏ Ｐｌａｔｏ（マドリード風コシード；海と山の出会い；マラガ風ミートボール ほか）
デザート Ｐｏｓｔｒｅ（復活祭の揚げパン菓子；カラトラバ修道院のパンプディング；お米のデザート ほか）
著者等紹介
渡辺万里［ワタナベマリ］
スペイン料理研究家。大学在学中にスペインと出会い、スペイン料理をライフワークと決める。以来、日本とスペインを行き来しながら各地方の伝統料理を学び、同時にスペインのトップシェフたちと交流してスペインの美食を日本に紹介してきた。現在は東京・目白を拠点として執筆・講演などで活躍している。趣味は、スペイン人の夫（ギタリスト）の伴奏でフラメンコを踊ること。スペイン料理文化アカデミー主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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