玄光社ｍｏｏｋ 城下町に銘菓あり - 城を巡り、伝統の菓子を食す

玉井惠

玄光社（2014/10発売）

• サイズ B5変判／ページ数 143p／高さ 25cm
• 商品コード 9784768305683
• NDC分類 673.7
• Cコード C9477

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[織町]

“地方都市である城下と、そこで生まれた菓子の歴史を時代背景とともに探ってみたい。城下の歴史に触れて、菓子のゆかりを知れば美味しさもひとしお”食べたいものﾘｽﾄなるものを作っていますが、どんどこ増えてゆく。いいんです、眺めるだけで楽しいのです。歴史に疎い身としては若干読みにくい部分はありますが、その背景に触れて知る菓子の魅力的なこと。伊賀忍者が信長の攻めから生き残り菓子職人となった菓子屋！東海道五十三次宿場の名物菓子。庶民の口には入らなかった藩御用達の菓子。どきどき。地元の飯田屋飴店さんは絶対行ってみるんだ

2015/08/23

[hitomi]

この本をもって お城と お菓子を食べる旅に出たい。

2015/11/21

[BsBs]

短いが内容は結構濃くカロリーが高い。 歴史の豊かなところにはまた由緒ある菓子処があるのだ、という切り口で全国各地（現存12天守、御所、小江戸、小京都など）の歴史が残る地域の和菓子店を紹介する。当地域で一番美味いところ、評判の高いところ、大きいところ、ではなく、頑なに正統な歴史を持つところを紹介するのが特徴で、著者の誠実さが伝わる。 しかし歴史にフィーチャーしすぎていて菓子の本として読むと重すぎる欠点もあった。ありがたい側面もあるのだが…。地元でもまだまだ知らない所がたくさんあるので、巡っていきたい。

2026/04/28