微量栄養素―現代生活における役割 栄養学レビュー ケロッグ栄養学シンポジウム

個数:

微量栄養素―現代生活における役割 栄養学レビュー ケロッグ栄養学シンポジウム

  • 出版社からのお取り寄せとなります。
    入荷までにおよそ1~3週間程度かかります。
    ※商品によっては、品切れ等で入手できない場合がございます。
  • 出荷予定日とご注意事項
    ※上記を必ずご確認ください

    【出荷までの期間】
    ■通常、およそ1~3週間程度

    【ご注意事項】 ※必ずお読みください
    ◆上記期間よりも日数がかかる場合がございます。
    ◆お届け日のご指定は承っておりません。
    ◆品切れ・絶版等により入手できない場合がございます。
    ◆品切れ・絶版等の確認に2週間以上かかる場合がございます。
    ◆「帯」はお付けできない場合がございます。
    ◆画像の表紙や帯等は実物とは異なる場合があります。
    ◆特に表記のない限り特典はありません。
    ◆別冊解答などの付属品はお付けできない場合がございます。
  • 店舗受取サービスはご利用いただけません。

    ●3Dセキュア導入とクレジットカードによるお支払いについて
  • サイズ B5判/ページ数 62p/高さ 26cm
  • 商品コード 9784767960678
  • NDC分類 498.55
  • Cコード C3047

出版社内容情報

《内容》 1994年オーストラリアで行われた「ケロッグ栄養学シンポジウム」の全論文の邦訳。    《目次》 エネルギー摂取量の低下と食事におけるマクロ栄養素のバランス-ミクロ栄養素の栄養状態にもたらしうる結果/微量栄養素と加齢/亜鉛とヒトの健康/マグネシウムの状態と健康/心臓血管疾患のリスク低下におけるビタミンEの重要性/葉酸と神経管欠損/10歳児および青年期におけるシリアルの摂取量と栄養摂取量

内容説明

1994年にオーストラリアで行われたKellogg’s Nutrition Symposiumでは、主要な微量栄養素についての最新の知見が討論された。このシンポジウムは、栄養学における世界の第一線の研究成果を集めて行われる2年に一度のイベントで、栄養に関する研究助成や消費者に対する最新栄養情報の啓蒙など、ケロッグ社の栄養関連広報活動の一環として位置付けられている。その際の研究発表が“微量栄養素―現代生活における役割”と題され、本書にまとめられた。

目次

エネルギー摂取量の低下と食事におけるマクロ栄養素のバランス―ミクロ栄養素の栄養状態にもたらしうる結果
微量栄養素と加齢
亜鉛とヒトの健康
マグネシウムの状態と健康
心臓血管疾患のリスク低下におけるビタミンEの重要性
葉酸と神経管欠損
Bogalusa Heart Studyにみる10歳児および青年期におけるシリアルの摂取量と栄養摂取量

最近チェックした商品