Ｎブックス 栄養学総論―日本人の食事摂取基準（２０１５年版）準拠 （３訂）

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Ｎブックス
栄養学総論―日本人の食事摂取基準（２０１５年版）準拠（３訂）

林淳三【編著】
価格 ¥2,640（本体¥2,400）
建帛社（2015/02発売）
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サイズ B5判／ページ数 203p／高さ 26cm
商品コード 9784767905150
NDC分類 498.55
Cコード C3047

第１章　栄養の意義
第２章　栄養学の歴史
第３章　栄養素と食物
第４章　食物の摂取
第５章　炭水化物とその栄養
第６章　脂質とその栄養
第７章　たんぱく質とその栄養
第８章　無機質、水とその栄養
第９章　ビタミンとその栄養
第１０章　エネルギー代謝
第１１章　栄養評価・食事摂取基準
第１２章　栄養と健康