Ｎブックス<br> 栄養学総論―日本人の食事摂取基準（２０１５年版）準拠 （３訂）

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栄養学総論―日本人の食事摂取基準（２０１５年版）準拠 （３訂）

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  • サイズ B5判／ページ数 203p／高さ 26cm
  • 商品コード 9784767905150
  • NDC分類 498.55
  • Cコード C3047

目次

第１章　栄養の意義
第２章　栄養学の歴史
第３章　栄養素と食物
第４章　食物の摂取
第５章　炭水化物とその栄養
第６章　脂質とその栄養
第７章　たんぱく質とその栄養
第８章　無機質、水とその栄養
第９章　ビタミンとその栄養
第１０章　エネルギー代謝
第１１章　栄養評価・食事摂取基準
第１２章　栄養と健康