臨床栄養学実習―栄養補給マネジメント実務 日本人の食事摂取基準（２０１０年版）準拠 （改訂）

逸見 幾代/津田 とみ【編著】

建帛社（2010/03発売）

• サイズ B5判／ページ数 214p／高さ 26cm
• 商品コード 9784767904207
• NDC分類 498.58
• Cコード C3047

目次

第１章　臨床栄養学実習と医療機関における栄養管理
第２章　栄養素補給方法
第３章　入院時食事療養における食事管理
第４章　食事療法における献立の展開
第５章　栄養補給マネジメント
第６章　医療機関における治療食給食献立例
資料

著者等紹介

逸見幾代［ヘンミイクヨ］
松山東雲短期大学教授

津田とみ［ツダトミ］
徳島文理大学人間生活学部教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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