生化学実験 （新訂）

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生化学実験 （新訂）

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  • サイズ A5判／ページ数 159p／高さ 22cm
  • 商品コード 9784767902159
  • NDC分類 464.075
  • Cコード C3077

出版社内容情報

《内容》　実験の方法をより理解しやすくするため，随所にフローチャートを挿入。脚注を充実させ，不明点を無くすよう配慮。栄養士・管理栄養士養成課程の教科書として関連科目を十分に考慮した。実験研究者にも役立つ。見やすい2色刷り。　　　　《目次》　生化学実験の基礎／栄養素ならびに生体構成成分に関する実験／酵素に関する実験／血液に関する実験／尿に関する実験／動物実験

目次

第１章　生化学実験の基礎
第２章　栄養素ならびに生体構成成分に関する実験
第３章　酵素に関する実験
第４章　血液に関する実験
第５章　尿に関する実験
第６章　動物実験