新栄養士課程講座 新版 生化学

林 淳三【編著】/木元 幸一/倉沢 新一/中津川 研一/中村 カホル【著】

建帛社（1996/03発売）

• 商品コード 9784767901626
• NDC分類 491.4
• Cコード C3077

目次

第１章　生体成分と細胞
第２章　生体構成成分の化学
第３章　生体エネルギーと酸化還元反応
第４章　糖質の代謝
第５章　脂質の代謝
第６章　アミノ酸とタンパク質
第７章　核酸の代謝
第８章　遺伝情報
第９章　代謝の調節と代謝系の相互の関連
第１０章　代謝異常
第１１章　臓器に関する生化学
第１２章　免疫の生化学