新栄養士課程講座 新版 公衆栄養学 （新版）

八倉巻 和子/大関 政康【編著】/三田村 敏男/高橋 徹三/田村 登女子/山本 恭子【著】

建帛社（1995/04発売）

• サイズ A5判／ページ数 213p／高さ 22cm
• 商品コード 9784767901510
• NDC分類 498.55
• Cコード C3077

目次

第１章　公衆栄養の概念
第２章　食生活の推移と動向
第３章　栄養所要量
第４章　国民栄養の推移と現状の問題点
第５章　食料の需要と供給
第６章　人口と食料
第７章　国民の健康と疾病
第８章　公衆栄養と栄養行政
第９章　公衆栄養活動の基本
第１０章　行政機関の公衆栄養施策
第１１章　地域公衆栄養活動の実際
第１２章　諸外国の栄養状況と施策