出版社内容情報
好評発売中！「女性の100に不調を整える薬膳と漢方」の著者による
“はじめまして”の薬膳本。
薬膳をはじめてみたいけど「難しそう」「食材の使い方がわからない」
そんな風に思っていませんか？
累計2万人以上に伝えてきた薬膳や漢方の知識、
そして美味しくて簡単だから続けられる家庭でできる薬膳料理を紹介します。
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前作では薬膳と漢方薬による女性の100の不調への対処法を紹介してきましたが、この本では、まいにちのごはんで元気になる「薬膳」のはじめ方をわかりやすく説明します。
基本となる食材や作り方の解説はもちろん、いつものごはんに少し加えるだけのちょい足しレシピまで。
お茶、お粥、スープ、蒸し料理から、スイーツ、家族がすきなごちそうレシピなど100＋30以上のレシピを掲載しています。
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月の半分以上も万全な体調ではないのにもかかわらず、忙しさに追われ、気づけば自分のことが一番後回しになってしまう―そんな女性たちの声を、私はこれまで数えきれないほど聞いてきました。私自身が薬膳を始めたのも、長年抱えてきた不調をどうにかしたかったこと、そして家族を守りたいという思いがあったからです。薬膳の効果を実感しているからこそ振り返れば、もっと早く出会っていればよかったとさえ思います。（まえがきより）
中医学の最高権威団体「世界中医薬学会連合会」日本人女性初の理事による、薬膳のはじめの一歩となる一冊です。
【目次】
内容説明
女性の不調に対処する１００の薬膳レシピ！基本のきほんの調理からちょい足し薬膳、季節別、不調別のレシピまで。食材別、症状別でレシピが探せる！マイナス１４才肌「薬膳ビューティ」生みの親の“はじめまして”の薬膳本決定版。
目次
季節のカレンダー
１章 薬膳はじめまして（薬膳とは、家庭でできる「食べる養生」；薬膳の目的は、「陰陽」のバランスを整えること；陰陽のバランスは「五臓」のはたらきが大事 ほか）
２章 薬膳の基本レシピと作り方（お茶；お粥；スープ ほか）
３章 季節と不調別の薬膳レシピ（季節の薬膳レシピ；不調別の薬膳レシピ；気血水のチェックリストでわかる６タイプの体質診断）
著者等紹介
谷口ももよ［タニグチモモヨ］
国際中医師。薬膳料理研究家。薬膳料理教室「Ｓａｌｏｎ ｄｅ Ｍａｍａｎ」主宰。１５年以上の講師活動で累計２万人以上に薬膳を伝える。東洋美食薬膳協会代表理事および日本豆腐マイスター協会理事。２０２３年１２月に中医学の最高権威団体「世界中医薬学会連合会」に日本人女性初の理事に就任。「健康は日々の食卓から」と「美食同源」をテーマに、身近な食材で作る簡単で美味しい薬膳レシピをこれまで１０００以上を提案。薬膳料理教室から全国での薬膳資格の普及、企業やレストランでの薬膳商品開発、講演会、メディア出演などを通じ、日本の風土、日本人の体質に合った身近な薬膳料理の普及に努める。おもな著著に、グルマン世界料理本大賞を受賞した「身近な１０の食材で始める薬膳ビューティレシピ」（講談社）など（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
