出版社内容情報
朝忙しい人でも5分でできる！ 人生を決める究極の長生き朝メシのすべて
77歳の医師、鎌田實先生は常々、「朝メシ」の大切さについて語ってきました。まだまだ語り切れていないことを今回本にしてまとめることで、朝メシを抜いている人や朝メシを軽くすませている人に、朝メシの大切さをわかりやすく伝えたいと思ったのです。
本書は、朝メシにどんな食材がもっとも適切かつ大切かを、栄養面と調理の簡便さの面から徹底的に調べてまとめたものです。これがわかれば若い人も1人暮らしの高齢者も、生活が便利になるはずですね。そこでほとんどが5分以内で作ることができる朝メシを考案してみました。それが超簡単レシピ63です。
基本の食材を「朝メシベーシック７」として、７つの食材をとり上げました。さらに、腸にいい「腸活プレミアム４」、たん活におすすめの「たん活プレミアム５」、腸活に効く「腸活プレミアム５」にまとめて紹介しました。鎌田先生が５０年かけて調べ上げた「朝メシ栄養学」の集大成です。ぜひみなさんの生活に取り入れてみてください。
■目次
1章 名医が教える朝メシの健康パワー！
2章 鎌田先生が厳選！ 究極の最強長生き朝メシ食材２１
3章 こうやって食べれば最強の朝メシに！
4章 鎌田式 シンバイオティクスのススメ
5章 新判明！病気の少ない県と多い県の食習慣
【目次】
内容説明
７７歳、毎朝食べてピンピン元気！病気にならない長生き食材２１。５分以内で作れる！超簡単レシピ６３。
目次
第１章 名医が教える朝メシの健康パワー！（朝メシ革命１ 朝メシは健康のかなめ！必ずとろう；朝メシ革命２ 朝メシには何を食べるのが１番いいの？ ほか）
第２章 鎌田先生が厳選！究極の朝メシ食材２１（たまご；ブロッコリー ほか）
第３章 こうやって食べれば最強の朝メシに！（朝メシ革命１６ 朝メシはできるだけ簡単にすませたい；ごはん派、パン派のモデルメニュー ほか）
第４章 鎌田式シンバイオティクスのススメ（私たちは腸内細菌と共生している；腸内環境を整える２つの方法 ほか）
第５章 新判明！病気の少ない地域と多い地域の食習慣（山梨県の朝まぐろが心筋梗塞を防ぐ？；さかなを朝食べると血管が丈夫になる ほか）
著者等紹介
鎌田實［カマタミノル］
１９４８年、東京都生まれ。１９７４年、東京医科歯科大学医学部卒業。１９８８年、諏訪中央病院院長に就任。地域と一体になった医療や、食生活の改善・健康への意識改革を普及させる活動に携わる。２００５年より同病院名誉院長。チェルノブイリ原発事故後の１９９１年より、ベラルーシの放射能汚染地帯へ医師団を派遣し、医薬品を支援。２００４年からイラクの４つの小児病院へ医療支援を実施、難民キャンプに５つのプライマリ・ヘルス・ケア診療所をつくった。国内の活動としては、東北をはじめとする全国の被災地に足を運び、講演会、支援活動を行っている。近年は、健康づくり、介護をテーマとした講演会が増えている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
