異国のおやつ

岸田 麻矢【著】

エクスナレッジ（2020/09発売）

• サイズ A5判／ページ数 172p／高さ 22cm
• 商品コード 9784767827797
• NDC分類 588.3
• Cコード C0077

内容説明

スパイスとお酒の効いたドイツのケーキ、ラマダン明けに食べる中東の揚げ菓子、黄金色をしたポルトガルのタルト、目にも鮮やかなインドの伝統菓子…。お菓子の歴史や文化的背景も紹介した、家にいながら旅心を満たせる一冊。

目次

第１章　ヨーロッパのおやつ（ドースイスピーガ―ポルトガル；ナタ・デ・クリスチアノ―ポルトガル　ほか）
第２章　北南米のおやつ（カイルズ・グッド・ファインズ―アメリカ；カフェハバナトウキョウ―アメリカ　ほか）
第３章　中東のおやつ（エンリケマルエコス―モロッコ；ｍｏｃｈａ　ｃｏｆｆｅｅ―中東　ほか）
第４章　アジアのおやつ（台湾茶藝館月和茶―台湾；香港贊記茶餐廳吉祥寺店―香港　ほか）

著者等紹介

岸田麻矢［キシダマヤ］
東京生まれ。出版社勤務を経て、書籍やウェブサイトの編集・翻訳のかたわら、マッチ箱工作や切手蒐集、洋書レビューを行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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