三ツ星イタリアンシェフが教える魔法のレシピ―ニコ・ロミートが選んだ伝統的なイタリア料理１００のレシピ

ロミート，ニコ【著】〈Ｒｏｍｉｔｏ，Ｎｉｋｏ〉/百瀬 美宇【訳】

エクスナレッジ（2017/09発売）

• サイズ B5判／ページ数 256p／高さ 24cm
• 商品コード 9784767823515
• NDC分類 596.23
• Cコード C0077

内容説明

イタリア料理の基本をわかりやすく解説した料理教室のような一冊。有名シェフの知恵と経験を盛り込んだ、日々の料理にふさわしいシンプルなレシピが、今すぐあなたのものに。

目次

パン
野菜
乾燥パスタ＆生パスタ
米＆ニョッキ
魚
肉
スイーツ