目次
第1部 旅館・ホテル経営の現状と課題(旅館業を取り巻く環境変化と再生の意義;事業としてみた旅館・ホテル経営の特徴とその違い ほか)
第2部 不振旅館・ホテル経営への支援と再生計画策定の実務(旅館・ホテル経営の健全化・再建計画立案と実務上の留意点;ホテル経営企業の再生支援ツール「サービス・収益連鎖」の活用方法 ほか)
第3部 旅館・ホテル経営再生における再生スキームと法務・税務・会計の実務(旅館・ホテル事業の破綻と倒産手続の選択基準;民事再生法を活用した旅館・ホテル経営の再建手続の実務 ほか)
第4部 「座談会・わが国の旅館・ホテル経営再生の現状と課題」(旅館・ホテル業の現状―経営苦境に陥った原因とは?;旅館・ホテル業の再生の意義 ほか)
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