目次
第１章 ラーメンにかける人生
第２章 一風堂クロニクル
第３章 これからの一風堂
第４章 愛すべきラーメン野郎たち
第５章 繁盛店のつくり方
著者等紹介
河原成美［カワハラシゲミ］
株式会社力の源カンパニー代表取締役。１９５２年福岡県生まれ。７９年最初の店「ＡＦＴＥＲ ＴＨＥ ＲＡＩＮ」を立ち上げる。８５年「博多 一風堂」１号店を開店するとともに、力の源カンパニーを設立。以来、一風堂を展開するほか、数多くの飲食事業のプロデュース、コンサルティングを手掛ける
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