伝統のおせち―お正月の料理が上手に作れます

浅田峰子【料理】
グラフ社（2005/12発売）

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サイズ A4判／ページ数 152p／高さ 27cm
商品コード 9784766209303
NDC分類 596.4
Cコード C2077

出版社内容情報

伝統のおせち料理を約60点、詳細な作り方、写真とともに紹介。併せて、各地の雑煮5点、餅料理13点、お正月の小椀仕立てと酒の肴30点を収録。四段重、三段重、二段重の盛り付け方、大皿盛り、平盆盛り、そして七草がゆと小豆がゆも紹介。正月の作法のコラムも充実しています。伝統を大切にしっかりと守り残せる、おせち料理書の決定版ともいえる一冊です。