明治・大正・昭和の食卓―おばあちゃんからの聞き書き

ハウス食品ヒーブ室【著】

グラフ社（2001/04発売）

• サイズ B6判／ページ数 206p／高さ 19cm
• 商品コード 9784766206203
• NDC分類 383.8
• Cコード C2077

内容説明

かつての日本人の暮らしの姿、食事の形、けじめといった、忘れられないあの風景、あの味を、おばあちゃんたちがさまざまな言葉で語ってくれた。

目次

第１章　北海道と東北（漬物も凍る厳しい冬；養母の生鱈のおすし　ほか）
第２章　東京と関東（山育ちが魚屋に嫁いで；江戸川の水で炊いたご飯　ほか）
第３章　中部・東海・近畿・中国（女学校で習ったカレーライス；舅のために毎日かしわを買う　ほか）
第４章　九州・沖縄・台湾（丸髷を結ってお弁当を届けてくれた母；座禅豆がたくさん食べられる家にお嫁に行きたい　ほか）