内容説明
ミトラカルナでは、卵・乳製品などの動物性食品を使わずに、身体や自然に負担をかけない、未精製のお砂糖にシロップ、ドライフルーツなどの甘み、植物の恵みであるスパイスやハーブを効かせて香りのよい、やさしいお菓子を焼き上げています。アレルギーの人も、そうでない人も。菜食の人も、そうでない人も。みんなが一緒に食べられる、植物生まれの、ちょっとクセのある優しいお菓子。
目次
スパイスが香る焼き菓子（カルダモンチャイクッキー；ピンクペッパーバニラクッキー；コリアンダーキャロブクッキー ほか）
ハーブを味わう焼き菓子（カモミールシトラスクッキー；ハーブアーモンドクッキー；ローズマリージンジャークッキー ほか）
日本茶と楽しむ焼き菓子（えごまカレークッキー；ひじきクッキー；おむすびクッキー ほか）
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
たまきら
34
読み友さんの感想を読んで。いやこれは、私好みの「お菓子」です。あまりに気に入ったので早速Xフォローしました。冒頭のカルダモンチャイクッキー、レシピを頭の中で構成してよだれが。ハーブアーモンドクッキーや塩すだちクラッカーなんかもぜひ賞味したい。…いやこれはがんばって作ってみます。…ドキドキ。2025/05/08
ひいろ
2
これは完全に表紙借り。お菓子の見せ方、レイアウト、挿入される写真など、細部にこだわりが感じられるレシピ本にとどまらない完成度の高い一冊でした。驚いたのは花や空の写真が見開きに登場すること。写真集のように楽しむことができました。他にはみない、珍しいレシピの数々もあって、読み応え抜群です。とはいえひとつも作れそうにない。2025/02/23
