ちょっとひといき 日々を愉しむおやつと飲みもの

若山 曜子【著】

ＮＨＫ出版（2025/02発売）

• サイズ B5判／ページ数 96p／高さ 26cm
• 商品コード 9784140333341
• NDC分類 596.6
• Cコード C2077

出版社内容情報

季節のおやつと飲みものを用意して、ほっとひといき……。お茶の時間は、日常のなかでも幸せを感じる瞬間のひとつ。そんな幸せな時間に豊かな彩りを添える、おやつと飲みものレシピの保存版です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　人気の菓子・料理研究家・若山曜子さんが、「きょうの料理」テキストの連載で紹介した3年分のレシピが一冊に！　気軽につくれて、特別においしくて、心ときめくビジュアルの「おやつ」35品と「飲みもの」41品を収載。みんなが好きなスコーンやキャロットケーキ、旬のフルーツでつくるいちごマフィンやすいかのグラニテ、大人の密かなお愉しみ・夜おやつも。ひやしあめやミルクセーキなどの懐かしい甘いもの、おもてなしにもプレゼントにも活躍する柚子のサワークリームケーキやモワルーショコラなどが、手に入りやすい材料と基本的な道具でつくれるのも、うれしい。
<目次>
Part１　　みんなが好きなおやつと飲みもの　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スコーン、英国式ミルクティー、キャロットケーキ、ヨーグルトシフォンケーキ、コーラとパイナップルのマフィン、自家製クラフトコーラ、バナナオムレット、あんバターミニどら焼き、コーヒーゼリー、レモンコーヒーなど　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Part２　　旬を愉しむ　季節のおやつ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キウイのヨーグルトラッシー、オレンジクリームソーダ、いちごマフィン、チェリーの赤ワイン煮、まるごと桃のパイ、すいかのグラニテ、とうもろこしとズッキーニのケークサレ、ぶどうのチーズケーキ、さつまいものホットビスケット、きんかん茶など　　　　　　　　Part３ 　大人のための夜おやつ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ベルギー風スパイスクッキー、りんごの白いヴァン・ショー、なつめ茶寒天、紅茶のショコラ・ショー、ふわふわ甘酒オレなど　　Part４　　思い出のおやつと飲みもの　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミントティー、ミルクセーキ、ひやしあめ、抹茶と練乳のシフォンケーキ、おばあちゃんのホットみかんなど　　　　　　　　　　　　Part５　 　おもてなしにも　贈りものにも　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コーヒー風味のスクエアケーキ、柚子のサワークリームケーキ、柚子茶、洋梨のアーモンドブラウニー、ホットアップルサイダー、レモンのスノーボールクッキー、モワルーショコラなど　　　　　　　　　　　　　　

内容説明

人気の菓子・料理研究家若山曜子の“お茶の時間”が楽しみになる幸せレシピ。「きょうの料理」テキストの人気連載３年分がついに一冊に！おやつ３５点、飲みもの４１点をたっぷり収載！

目次

１　みんなが好きなおやつと飲みもの（シンプルスコーン；カレンツスコーン　ほか）
２　旬を愉しむ季節のおやつ（Ｓｐｒｉｎｇ；Ｅａｒｌｙ　Ｓｕｍｍｅｒ　ほか）
３　大人のための夜おやつ（ベルギー風スパイスクッキー；スパイスチャイ　ほか）
４　思い出のおやつと飲みもの（ミントティー；ミルクセーキ　ほか）
５　おもてなしにも贈りものにも（コーヒー風味のスクエアケーキ；ウインナーコーヒー　ほか）

著者等紹介

若山曜子［ワカヤマヨウコ］
菓子・料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリの製菓学校に留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家調理師資格（Ｃ．Ａ．Ｐ）を取得。パリのパティスリーやレストランで研さんを積み、帰国後は雑誌や書籍のほかカフェや企業のレシピ開発、菓子・料理教室の主宰など幅広く活躍中。つくりやすく、見た目も美しいレシピが人気（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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