ＷＩＮＥ ブラインドテイスティングの教科書―科学的アプローチからワインを理解して品種を当てる

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ＷＩＮＥ　ブラインドテイスティングの教科書―科学的アプローチからワインを理解して品種を当てる

鈴木明人【著】
価格 ¥2,970（本体¥2,700）
グラフィック社（2024/02発売）
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サイズ A5判／ページ数 272p／高さ 21cm
商品コード 9784766137927
NDC分類 588.55
Cコード C2077

内容説明

グラスの中のワイン、ズバリ当てられますか？ソムリエ、ワインエキスパートの第二次試験対策にも！

第１章　ブラインドテイスティング
第２章　人間を知る科学的アプローチ
第３章　ブラインドテイスティングをする
第４章　ワインを知る
第５章　ワインの評価項目
第６章　知識を活かす　醸造方法
第７章　知識を活かす　ブドウ品種

著者等紹介

鈴木明人［スズキアキト］
サイエンスラボ代表。薬剤師。２０１２年ワインエキスパート、２０１７年ワインエキスパートエクセレンス、２０１８年ＳＡＫＥ　ＤＩＰＬＯＭＡ取得。日本ブドウ・ワイン学会会員。ワインプラスカレッジ講師。企業講師も務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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