内容説明
この本では、スタイリングの基本ルールから食材やドリンクのペアリング、スペシャルレシピ、様々なシーンを想定したオリジナルボードまで旬のおいしいものを美しく華やかにカッティングボードに盛りつける方法を紹介します。
目次
１ ボード作りの基本（さあ、はじめましょう；ペアリングの基本ルール ほか）
２ 冬のボード（冬のパントリー；銀世界への賞賛 冬のペアリングボード ほか）
３ 春のボード（春のパントリー；春景色をめでる 春のペアリングボード ほか）
４ 夏のボード（夏のパントリー；輝く季節到来！夏のペアリングボード ほか）
５ 秋のボード（秋のパントリー；豊かな色彩と香り 秋のペアリングボード ほか）
著者等紹介
ディレイニー，エミリー［ディレイニー，エミリー］ ［Ｄｅｌａｎｅｙ，Ｅｍｉｌｙ］
アメリカ中西部生まれ。人生のあらゆる場面を美しく演出するおいしいボード作りを目指すとともに、美しいボード作りを通じて人々の親交を深めようと「チーズボードクイーン」を創設。ワークショップでは、すばらしいボード作りのための手順を丁寧に指導する他、専門家ならではのフードペアリングのコツを伝授している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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