内容説明
卵巻きおむすび、ふんわり卵と豆苗の炒め、手羽元と半熟卵の黒酢煮込み、卵黄味噌漬け、ピペラド、クミンミートボールの目玉焼き煮込み、自家製マヨネーズ、落とし卵の納豆汁…料理はシンプル、特別なことはしなくとも、美味しく作れるレシピ。
目次
思い出の卵
ふんわり卵
茹で卵
漬け卵
落とし卵
目玉焼きとオムレツ
卵でソース
簡単卵
著者等紹介
堤人美［ツツミヒトミ］
料理家。京都生まれ。料理研究家のアシスタントを経て、独立（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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