グルテンフリーなベジつまみ―二日酔いしにくい・カロリーも油も控えめ・肌に心に好バランス

上原 まり子【著】

グラフィック社（2018/03発売）

• サイズ B5判／ページ数 95p／高さ 26cm
• 商品コード 9784766131239
• NDC分類 596.3
• Cコード C2077

目次

Ａｐｐｅｔｉｚｅｒｓ―前菜（ひじきのサラダ３種；切り干し大根のマリネ３種；高野豆腐のジェノバペースト和え　ほか）
Ｍａｉｎ　Ｄｉｓｈｅｓ―メイン（油揚げとなす、トマトの豆味噌ソテー；厚揚げと雑穀の塩麹ソテー；れんこんのジンジャーチャイニーズソテー　ほか）
Ｓｔａｐｌｅ　Ｆｏｏｄｓ―ご飯（パセリと梅のおにぎり；焼きおにぎり２種；高菜の落とし焼き　ほか）

著者等紹介

上原まり子［ウエハラマリコ］
マクロビオティック料理教室主宰、料理研究家。大学卒業後、中学校英語科教諭、イタリア留学を経て、ワインやフードの資格を取り、料理の仕事を始める。マクロビオティックをベースにした料理教室『Ｎａｔｕｒａｌ　Ｋｉｔｃｈｅｎ　Ｌａｂｏｒａｔｏｒｙマクロウタセ』をオープン。料理教室、セミナー、食育講座、出版、レシピ開発、企業研修などで活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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