内容説明
時間があるときにやっておけば大助かり！忙しい年末年始のごちそうや人を迎える日の食卓に、華やいだひと皿を。忙しいけれど、おいしいものをちゃんと作りたい。私を助ける、自家製冷凍食品レシピ。
目次
１ 頼れる肉冷凍（鶏もも肉の中華しょう油漬け；鶏ひき肉団子 ほか）
２ あると便利なちょっとしたもの（かつおと昆布のダシ；鶏ダシスープ ほか）
３ 旬を閉じ込める（春；夏；秋；冬）
４ 年末年始のごちそう冷凍（レバーペースト；鶏もも肉の香草焼き ほか）
著者等紹介
ワタナベマキ［ワタナベマキ］
料理研究家。グラフィックデザイナーを経て、２００５年に料理家として活動を始める。日々食べるものをおいしく、丁寧に作るのがモットー。２０２４年から自身のフードブランドｗａ＆＿（ワンダー）を立ち上げる。ここ数年は忙しい日々を助ける冷食に力を注ぎ、自ら“冷食ラボ”と呼ぶほど試作に力を注ぐ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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