内容説明
「暮しの手帖」創刊６０周年記念特別作品。昭和の時代を生きた多数の著名人の「食」に関するエッセイを紹介。
目次
食ア・ラ・カルト（奥さまにヒゲのないわけ（扇谷正造；地獄極楽（田宮虎彦）
陰陽の調和（平塚らいてう） ほか）
おむすびの思い出（母の掌の味（吉川英治）
空襲（佐多稲子）
おにぎり抄（幸田文） ほか）
わたしの大好きな味（食物の好み（久松潜一）
どんこ料理（火野葦平）
すき焼の辯（今日出海） ほか）
自炊や工夫は身を助ける（自炊の話（阿部次郎）
わが工夫せるオジヤ（坂口安吾）
巴里の自炊（石井好子））
海外での甘い味辛い味（泉よ、どこから（堀口大學）
鵞鳥の焼肉（小宮豊隆）
うまいもの（池田成彬） ほか）
味覚のこだわり（新しい星よりも（山本嘉次郎）
十七字の味覚（和田信賢）
わが衣食住（河盛好蔵） ほか）
つけものばなし（お茶漬け（吉村公三郎）
初代の店子（小倉遊亀）
青とむらさきと白と（永井龍男） ほか）
