内容説明
体が細胞レベルから元気になる。シンプルに作って、うれしく、楽しく、ありがたく「いただきまーす」。
目次
１ ナチュラル家族の「いつものレシピ」（オートミールカツ；じゃがいもとモロッコいんげんの温サラダ ほか）
２ 大地の恵みを祝う「イベントレシピ」（野草の天ぷら；玄米の根菜手巻き寿司 ほか）
３ どろんこキッズの「おやつタイムレシピ」（米ぬか入りカントリークッキー；焼きりんご豆腐クリーム添え ほか）
４ オーガニック仲間の「世界・ふるさとレシピ」（おから入りチヂミ；厚揚げと春雨の生春巻き ほか）
５ わが家ブランドの「手作り発酵食品レシピ」（玄米がゆ；玄米がゆから玄米甘酒 ほか）
著者等紹介
中島デコ［ナカジマデコ］
１９５８年、東京都生まれ。料理研究家。１６歳でマクロビオティックに出会い、２５歳から本格的に学び始める。８６年、リマ・クッキングスクール師範科卒業ののち、東京下北沢でマクロビオティックの料理教室「ワンダーマミー」を主宰。二度の結婚で２男３女の母となる。９９年、フォトジャーナリストの夫、エバレット・ブラウンとともに千葉県夷隅郡の緑豊かな地に、田畑つき古民家スペース「ブラウンズフィールド」を設け、野菜や古代米を作り、四季折々のイベントを開催している。現在、クシマクロビオティックアカデミィ、グルッペ荻窪本店などで料理講師を務める
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