内容説明
高級食材・伝統的バルサミコ酢を写真とリズミカルな文章で解説。
目次
葡萄汁とバルサミコ酢
モデナの風景
デ・ピエトリ家
クララさんの思い出話
ドゥカーレ宮殿にて
モデナ伝統的バルサミコ酢協会
モデナ伝統的バルサミコ酢保護組合
夜の講習会
葡萄祭
樽を作る人
エリカさんの葡萄畑
古い手紙
蛍の館、灯の館
バルサミコ酢の明日
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- 和書
- 幕末の農兵
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