健康の科学シリーズ がんの予防―ビタミンによるがんの化学予防

日本ビタミン学会【監修】/美濃 真/糸川 嘉則/小林 正【編】

日本学会事務センター大阪事務所（1997/05発売）

• サイズ A5判／ページ数 77p／高さ 21cm
• 商品コード 9784762298325
• NDC分類 491.65
• Cコード C2047

目次

１　がんの原因と予防（がん患者は１００万人以上；日本のがん、世界のがん；がんの最大の原因はたばこと食事　ほか）
２　化学発がん―活性酸素と抗酸化ビタミン（発がん二段階説；発がんの機構における活性酸素、フリーラジカルの関与；抗酸化物質による化学発がん阻害実験　ほか）
３　ビタミンＡとカロテノイドのがん予防効果（ビタミンＡおよびその関連化合物によるがん予防；カロテノイドによるがん予防）