くらしの中の化学と生物 世界を制覇した植物たち―神が与えたスーパーファミリー ソラナム

日本農芸化学会【編】

学会出版センター（1997/05発売）

• サイズ B6判／ページ数 302p／高さ 19cm
• 商品コード 9784762208591
• NDC分類 471.2
• Cコード C0340

目次

プロローグ　ソラナムファミリーはスーパーファミリー？
第１章　ソラナムファミリーって何？
第２章　いつどこから人とのかかわりが
第３章　世界制覇の旅に―伝播経路と改良の歴史
第４章　民族の食文化を変えた魔力
第５章　バイオテクノロジーを支えるスーパーファミリー
エピローグ　植物ニューバイオテクノロジーの目指すもの、その研究への理解と参画を願って