食と景観の地域づくり - 小さな活動からネットワークへ

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  • サイズ A5判/ページ数 247p/高さ 21cm
  • 商品コード 9784761525477
  • NDC分類 611.15
  • Cコード C0036

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

半木 糺

1
都市やそこで形作られる景観は、当たり前だがそれ単体では成立していない。そこに住む人間の営みがあって初めて成り立つものである。本書では、様々な地域における、独自の味と風景を継承しつつ、それを武器に地方を盛り上げようとする多様な人々の活動を紹介している。また、それに対応する形で、外国、特に北欧の地域産業のあり方を紹介している。地域の、長い歴史のある風景や特産物は、決してアナクロニズムの産物ではなく、人々を豊かにする可能性を秘めたものであることが本書を読めば諒解されるであろう。2014/06/11

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