必ず繁盛する飲食店―コンサルタントが教えない生々しい成功ノウハウ

宮本 照夫【著】

かんき出版（1999/08発売）

• サイズ B6判／ページ数 203p／高さ 19cm
• 商品コード 9784761257996
• NDC分類 673.9
• Cコード C2034

目次

１　経営者は全神経を使って客のニーズを知れ（いま客は何を求めているのか；常に経営者の目で次の一手を考えよ；大胆な切り替えの才こそ成功の鍵）
２　客は一瞬にしてその店のすべてを見抜く（客が店主を見抜き、客が店を選ぶ；客商売は日々これ真剣勝負）
３　暴力団との闘いで得た実践経営術（飲食店経営者には天敵への心構えがいる；なぜ「ナポレオン」商法は成功したのか）
４　体験的「開店・独立」の心得十五ヶ条