出版社内容情報
身の回りの化学を易しく，楽しく解説した入門教科書が待望のリニューアル．架空の家族の日曜日の生活を追い，遭遇する出来事を化学の眼で解説した．とくに薬，バイオテクノロジー，環境に関する内容は時代に合わせてアップデート．さらに，好評の家族の掛け合いがマンガに生まれ変わり，より楽しく学べるテキストになった．文系や共通教育用のテキストに最適．
【目次】
1章 化学ってなんだ？ ―化学の基本事項
2章 真水・お酢・石けん水の違いって？ ―酸性・塩基性の化学
3章 衣服は第二の皮膚 ―衣服の化学
4章 環境にやさしい洗濯を ―洗濯の化学
5章 もっとも身近でもっとも不思議な物質 ―水の化学
6章 生活材料今昔物語 ―身近な材料の化学
7章 お料理は化学実験 ―料理の化学
8章 生活を彩る驚異の粒子 ―コロイドの化学
9章 化学の力で命を守る ―薬の化学
10章 メイクアップにも化学がいっぱい ―化粧品の化学
11章 生命の秘密に迫る ―バイオテクノロジーの化学
12章 エネルギー問題解決にも化学の力 ―エネルギーの化学
13章 身の回りの電気製品をカガクする ―電気製品の化学
14章 物質は自在に変わる ―固・液・気の化学
15章 化学は未来をひらく ―環境と調和する化学
目次
化学って何だ？ 化学の基本事項
真水・お酢・石けん水の違いって？ 酸性・塩基性の化学
衣服は第二の皮膚 衣服の化学
環境にやさしい洗濯を 洗濯の化学
もっとも身近でもっとも不思議な物質 水の化学
生活材料今昔物語 身近な材料の化学
料理は化学実験 料理の化学
生活を彩る驚異の粒子 コロイドの化学
化学の力で命を守る 薬の化学
化学は美と健康を支える裏方 化粧品の化学
生命の秘密に迫る バイオテクノロジーの化学
エネルギー問題解決も化学の仕事
身の回りの電気製品をカガクする 電気製品の化学
物質は自在に変わる 固体・液体・気体の化学
化学は未来をひらく 環境と調和する化学
著者等紹介
芝原寛泰［シバハラヒロヤス］
１９５１年京都府生まれ。１９７６年京都工芸繊維大学大学院修士課程修了。その後、株式会社村田製作所、京都教育大学教育学部助手、ノースウェスタン大学工学部ポスドク研究員、京都教育大学教育学部教授を経て、同名誉教授。工学博士（大阪大学）。専門は、材料科学、物理化学、理科教育。おもな研究テーマは「マイクロスケール実験の開発と教育実践」、「理科教育における校種間の学習の連続性」など
後藤景子［ゴトウケイコ］
１９５４年大阪府生まれ。１９７９年奈良女子大学大学院修士課程修了、１９８６年奈良女子大学大学院博士課程修了。その後、奈良女子大学家政学部助手、京都教育大学教育学部助教授、同教授、奈良女子大学生活環境学部教授、奈良工業高等専門学校校長、奈良女子大学工学部特任教授を経て、豊橋技術科学大学特任理事。学術博士（奈良女子大学）。専門は、衣環境学、洗浄科学、コロイド界面化学、おもな研究テーマは「ドライプロセスを利用した衣環境の快適化」、「環境対応型洗浄システムの追求」など
鈴木祥子［スズキショウコ］
１９７６年神奈川県生まれ。２００２年上智大学大学院博士前期課程修了。２００５年九州大学大学院博士課程修了。その後、九州大学先導物質化学研究所学術研究員、産業技術総合研究所産総研特別研究員、理化学研究所協力研究員、秋田工業高等専門学校物質工学科助教、京都教育大学教育学部講師を経て、同准教授、理学博士（九州大学）。専門は有機合成化学。おもな研究テーマは「光学活性な金属錯体を触媒とした不斉反応」、「希土類化合物を用いた有機合成」など（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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