出版社内容情報
看護系で必須とされる生化学の知識を，半期の講義に適した分量にまとめ上げた．難解になりすぎないよう，複雑な記述は最小限としている．豊富な図解とイラストにより，苦手意識をあまり感じることなく学んでいくことができる．興味深いコラム「看護師をめざすあなたへ」は看護学部の教員7人の執筆による．巻末には「代謝すごろく」付．
1. 生体分子の構造と性質
2. アミノ酸・タンパク質の構造と機能
3. 酵素
4. 糖質の代謝
5. 脂質の代謝
6. タンパク質の代謝
7. 遺伝子と遺伝情報
8. ミネラル・ビタミン
9. ホルモン
芝崎 誠司［シバサキ セイジ］
目次
第１章 生体分子の構造と性質
第２章 アミノ酸・タンパク質の構造と機能
第３章 酵素
第４章 糖質の代謝
第５章 脂質の代謝
第６章 タンパク質の代謝
第７章 遺伝子と遺伝情報
第８章 ミネラル、ビタミン
第９章 ホルモン―内分泌系の調節
著者等紹介
芝崎誠司［シバサキセイジ］
１９７３年兵庫県生まれ。２００１年京都大学大学院工学研究科（合成・生物化学）博士課程修了。現在、兵庫医療大学共通教育センター、大学院薬学研究科准教授。専門は生化学、微生物学。博士（工学）。同大学看護学部をはじめ、これまで複数の看護師養成機関で、「生化学」などの講義を担当している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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